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最初から固定店舗は必要か

カフェ開業について、いろんなサイトを
見ているうちに、ふとこんな疑問が湧い
てきました。

カフェ開業を見ていると、非常に多くの
ページが、カフェって儲からない業種の
一つであって、多くの人が参入するが
多くの店が閉店していると書いてあります。


閉店する理由はいろいろあるが、、、

商売未経験の人が、えい、やぁーと
開業
するからなのでしょうか。
それとも見込んだ利益に対して経営が
を回って行かないのでしょうか

家賃が払えず、人件費が払えず閉店?

もし、そうであるならば、店舗を持たない
方法で営業すれば良い事です。

イベント出店・ジョイントベンチャー
出張販売・軒先借りなどの方法で営業
する方法があります。

店舗があるから家賃が払えない
人を雇うから人件費が払えない

大体経営体力も経験もないうちから
カフェ開業しちゃうから、皮算用営業
しちゃうのです。

イベント出店なら、土日だけで8万から
10万円は売れますし、季節的な要素が
加われば20万以上も可能です。

週末カフェだけでも月商が×4回なので
十分採算が取れます。

イベント出店カフェだと、どんなに丼勘定
でも売上の9割が純利益になるので、固
定店舗を持つよりも楽に営業が出来ます

私の場合はジョイントベンチャーで

家賃・固定費・水光熱費・集客費
更には人件費を一切払うことなく
コーヒーが売れた分を全て対価として
頂いた事もあります。


カフェの世界では、固定店舗を持たず
して売上を伸ばすことも可能なのです。